Chile lidera consumo de sushi en Latinoam茅rica

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  • Seg煤n el estudio realizado por PedidosYa, 4 de cada 10 pedidos de comida a domicilio en Chile son de sushi, lo que corresponde a cerca del 30% del total de las solicitudes. Esto nos posiciona como el pa铆s que m谩s consume esta cl谩sica comida japonesa en Latinoam茅rica.

Si bien no se sabe cu谩ndo lleg贸 esta tendencia culinaria a Chile, se estima que a mediados de la d茅cada de los 70 se abri贸 el primer local con sushi en su carta. Este plato proveniente de Jap贸n logr贸 encantar a los chilenos con sus distintas adaptaciones y se consolid贸 como uno de los favoritos del 煤ltimo tiempo.

Esta tendencia nacional se ha visto a煤n m谩s marcada por la introducci贸n de aplicaciones de delivery en el pa铆s, lo que se ha potenciado con el fuerte crecimiento de esta industria a nivel nacional. De hecho, seg煤n la consultora Euromonitor International, el a帽o 2017 en Chile se consumi贸 cerca de $383.573 millones, y se estima que el consumo en el 2022聽 equivalga a $516 millones.

El efecto de este fen贸meno tambi茅n fue destacado en un estudio realizado por PedidosYa, que revela que Chile lidera el consumo de sushi y con el mayor cat谩logo de restaurantes de este tipo de comida en Latinoam茅rica. A la vez, este plato representa un 30% de los pedidos que se realizan por la plataforma, destacando entre las preferencias las promociones para compartir.

鈥淗oy, contamos con m谩s de 420 restaurantes que ofrecen este plato y las investigaciones de la plataforma de nuestra plataforma comprueban que desde junio 2017 se abrieron m谩s de 180 nuevos locales鈥, afirm贸 Juan Mart铆n L贸pez, Managing Director de PedidosYa Chile.

Los chilenos tambi茅n destacan por querer probar nuevas variedades de roll. De acuerdo a la encuesta, el 74% asegur贸 ser arriesgado y animarse a probar nuevos sabores. Otro dato curioso es que un 65% de los consumidores declar贸 saber utilizar a la perfecci贸n los palitos y que el d铆a en que m谩s se solicita esta preparaci贸n es el domingo.

La oferta de preparaciones que salen de lo com煤n va en aumento. Por este motivo, es f谩cil encontrar en los men煤 rolls acevichado, rellenos de carne o un hot roll envuelto con mango, entre muchas otras opciones.

About PedidosYa

Es la plataforma l铆der para pedir comida online en Am茅rica Latina con presencia en Argentina, Brasil, Chile, Panam谩, Paraguay y Uruguay. Cuenta con m谩s de 15.000 restaurantes en m谩s de 400 ciudades. El equipo de trabajo es de m谩s de 1750 empleados en 5 oficinas en Montevideo (HQ), Buenos Aires, San Pablo, Ciudad de Panam谩 y Santiago. Tiene m谩s de 11 millones de descargas de la aplicaci贸n para iOS y Android. www.pedidosya.cl

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