Por: Hugo Pérez White
Septiembre es un mes de tradiciones y una de ellas es elevar volantines multicolores, y otra actividad que se espera con entusiasmo es la de presenciar desfiles militares e instituciones organizadas en las comunidades para recordar las glorias del ejército chileno en los períodos de la independencia y de épocas anteriores y posteriores también y se realizan juegos populares con participación de niños, jóvenes y adultos generalmente de carácter jocoso donde se divierten sanamente en comunidad de vecinos y realizados en sectores rurales y en ciudades diversas del país, embanderamiento general de las casas donde vivimos para demostrar al mundo que en este rincón del planeta existe un país llamado Chile y que recuerda con alegría su independencia nacional.-
El pueblo organiza carreras a la chilena, asiste a divertirse en fondas y ramadas donde abundan las empanadas fritas y las ricas cazuelas y la gente alborotada por esta masiva ola de festividades viaja a distintos lugares del país y al extranjero también y cada cual buscando sus propias maneras de recordar nuestra independencia nacional.-
A prepararse entonces a celebrar con alegría este acontecimiento nacional y con los pañuelos agitándolos al aire, bailaremos las picarescas cuecas como cada uno lo sienta en su corazón y con los volantines haciendo piruetas en el azul del cielo los niños harán volar por los aires sus cometas en la búsqueda de mejores días para la patria.-
Las Fiestas Patrias en Chile, son una festividad anual que se celebran en nuestro país, los días 18 y 19 de septiembre.-
En el año 1915 se estableció oficialmente su duración en dos días que corresponden al 18 de septiembre día de la conmemoración de la Independencia Nacional y el 19 de septiembre que está dedicado a la celebración de todas las glorias del Ejército.-
Ambos son días con feriados obligatorios e irrenunciables lo que implica que está prohibido realizar trabajos remunerados, salvo ciertos servicios de entretención y de urgencia.-
Las Fiestas Patrias resaltan las tradiciones típicas de la identidad nacional que conforman la llamada «chilenidad», y son unas de las celebraciones más populares en Chile. En estas fechas, las fondas o ramadas se instalan como centros de entretenimiento, mezclando música y baile del folclore nacional y platos típicos de la cocina tradicional.-
Dentro de las actividades oficiales, las autoridades chilenas celebran además el Te Deum Ecuménico y la Parada Militar.-
Además, durante las Fiestas Patrias, es obligatorio el izamiento de la bandera chilena en todos los recintos privados y públicos del país.-
Durante las Fiestas Patrias, renacen centenares de tradiciones que han desaparecido y si el tiempo primaveral lo permite, se elevarán volantines en gran parte del país así como también se bailará la cueca considerada como nuestra danza nacional.-
Comúnmente en esta fecha se suelen preparar platos típicos como el asado, las empanadas, el alfajor chileno y el mote con huesillos, entre otros y beber los típicos tragos chilenos, como la chicha de manzana o uva, la piscola, el ponche de vino blanco con frutas y el terremoto que es un vino “pipeño” con helado de piña y un chorro de fernet o granadina, entre otros.-
Asimismo, es una fecha importante para el consumo, principalmente de carnes y subproductos, siendo septiembre el segundo mes con mayor ventas en este rubro.-
A preparar los ánimos entonces, para celebrar unas lindas fiestas patrias en familia y con sus comunidades, evitando los excesos que muchas veces acarrean funestas consecuencias.- Viva Chile…nuestra querida Patria.-
